厨房动火离人识别系统公司 厨房动火离人识别系统价格
发布时间：2025年8月07日 16:11:20来源：燧机（上海）科技有限公司
燧机科技厨房动火离人识别系统公司 厨房动火离人识别系统指餐饮服务提供者采用透明玻璃、视频等方式，向社会公众展示餐饮服务相关过程的一种形式。使餐饮企业顾客可以直观地看到后厨员工的操作是否规范，卫生是否合格，是否有一些不应该出现的物品。公开展示索证索票、主要食材溯源、进货验查、后厨加工、凉菜制作、清洗消毒重点区域、重要环节，实现阳光操作，便于公众监督。
厨房火灾是餐饮业中常见的事故是火灾。厨房是经常用火的地方，是防火的重要部位。由于餐饮企业经营水平不一，燃料结构不同，厨房设施和厨房环境差异很大，通常存在天燃气管道、液体酒精、燃气卡炉、电磁炉等并存的情况。而厨房设施的不断更新，用火方式的变化，都增加了火灾的危险性。
餐饮行业后厨管理长期面临操作规范难落实、安全隐患难察觉、卫生状况难追溯等痛点。传统人工巡检效率低、覆盖面有限，难以实现24小时无死角监管。例如，厨师未佩戴口罩或手套、违规使用手机、动火离人等行为，可能引发食品安全事故或火灾风险。随着人工智能技术的成熟，智慧后厨检测系统通过集成多种算法，实现了对后厨人员行为、环境卫生、设备状态的实时监控与智能预警，成为餐饮行业数字化转型的关键工具。
燧机科技厨房动火离人识别系统公司 厨房动火离人识别系统专门针对大型商业广场餐饮业态特点和厨房工作环境的特性，为解决动火烹饪期间厨师擅自离岗引发的消防安全隐患而研发的一套餐饮智慧消防监测预警系统。
燧机科技厨房动火离人识别系统公司 厨房动火离人识别系统采用AI智能人员离岗系统和红外温度监测预警系统，可自动实时监测餐饮后厨的动火烹饪状态、动火离人动态和灶台锅内的实时温度，可利用互联网将前端的各种监测数据与报警信息传输至在线预警监管平台，具有灶台动火离人预报警和灶台油温过高预报警功能，设有现场语音声光预报警和PC客户端、手机客户端等预警手段，并具有应急联动控制功能，可在现场预警警告无效的情况下应急切断动火炉灶设备的气源和电源，能够从源头有效预 防和自动防控餐饮后厨灶台火灾的安全隐患，杜绝因餐饮后厨灶台动火离或油温过高致使灶台起火引发厨房火灾甚至单位火灾的事故风险，保障餐饮后厨的安全生产和单位的正常、安全、稳定经营与可持续发展。
燧机科技厨房动火离人识别系统公司 厨房动火离人识别系统可有效预防和防控因餐饮后厨动火灶台长时间无人看管或灶台油温过高，引发油锅着火、烧干锅、意外熄火、燃气泄露、电气火灾 等安全生产和火灾责任事故，大力提高餐饮厨房安全系数水平，全面提升餐饮服务管理单位的消防安全管理水平与防范能力。
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