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厨师帽厨师服智能识别系统 厨师帽厨师服佩戴自动检测系统

发布时间:2023年3月02日 16:10:42来源:燧机(上海)科技有限公司

  燧机厨师帽厨师服智能识别系统 厨师帽厨师服佩戴自动检测系统对学校食堂餐厅监控画面开展实时检测,燧机厨师帽厨师服智能识别系统 厨师帽厨师服佩戴自动检测系统对厨师没有戴厨师帽厨师服口罩或者在厨房抽烟玩手机等行为,燧机厨师帽厨师服智能识别系统 厨师帽厨师服佩戴自动检测系统马上警报,并把警报截屏和视频保存下来发送给监控后台,并同步到相关人员。

  燧机厨师帽厨师服智能识别系统 厨师帽厨师服佩戴自动检测系统结合校园食堂的餐饮食品卫生安全监管工作需求,智能分析网关可提供AI+视频智能分析能力,包括人脸检测、人脸识别、口罩/帽子佩戴、厨师服装穿着、仓库鼠患识别、抽烟识别、玩手机识别、垃圾桶未盖检测、动火离人检测等。燧机厨师帽厨师服智能识别系统 厨师帽厨师服佩戴自动检测系统针对校园食堂后厨、仓库、配菜、清洗等监控区域的环境卫生与安全等进行全面的监管,通过校园食堂视频智能监管平台,及时发现违规异常情况,并能向监管人员及时发送告警信息,实现校园食堂的规范化、透明化管理。

  燧机厨师帽厨师服智能识别系统 厨师帽厨师服佩戴自动检测系统通过在后厨部署智能边缘设备,燧机厨师帽厨师服智能识别系统 厨师帽厨师服佩戴自动检测系统对后厨环境中员工的工作服、口罩、帽子是否穿戴进行实时智能检测判断,若发现有未穿戴情况实时上传告警信息,提醒相关责任人进行关联操作。

  燧机厨师帽厨师服智能识别系统 厨师帽厨师服佩戴自动检测系统将后厨AI算法通过政府监管平台业应用平台部署至后厨AI超脑,并设置智能分析布控规则,从而对接入的各个后厨高清摄像机进行实时智能分析,对视频监控中出现违规情况第一时间进行智能识别分析告警。

  燧机厨师帽厨师服智能识别系统 厨师帽厨师服佩戴自动检测系统对餐饮后厨区域进行实时检测,当监测到工作人员未佩戴厨师帽时,立即告警,同时将告警截图和视频保存到数据库形成报表,推送给相关管理人员,燧机厨师帽厨师服智能识别系统 厨师帽厨师服佩戴自动检测系统同时还可以根据时间段对告警记录和告警截图、视频进行查询点播,极大提升监控区域的管控效率,形成强大的震慑作用,加强对食品安全的把控。

  燧机厨师帽厨师服智能识别系统 厨师帽厨师服佩戴自动检测系统对厨房人员穿戴进行实时检测,当检测到未穿戴厨师服时,立即告警及时制止。燧机厨师帽厨师服智能识别系统 厨师帽厨师服佩戴自动检测系统对作业区域的人员工衣工服穿着情况进行自动识别,可识别红色、蓝色、橘色等多种颜色工服响应速度<1s,场景泛化性强。基于计算机视觉图像分析技术,可以识别后厨员工是否按规定着装,对不合规行为及时监督提醒,有效保障后厨安全卫生情况。

  餐饮行业后厨安全卫生问题不仅涉及到人员、各类食品/餐具存储、加工、烹饪、消毒时各个环节对环境的要求,也会涉及到安全用火、用电、用气等其他方面的环境要求。燧机厨师帽厨师服智能识别系统 厨师帽厨师服佩戴自动检测系统(人脸检测、人脸识别、口罩/帽子佩戴、服装穿着、仓库鼠患识别、抽烟识别、玩手机识别等)、物联感知等技术手段,对后厨进行全面的监管,包括人员管理、食品制作加工、餐具消毒、食品仓储、环境卫生、四害防治等。通过智能化的视频监管平台,及时发现违规异常情况并能向监管人员发送告警信息,实现后厨的规范化、透明化、智能化管理。

 

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