明厨亮灶视频监控系统 校园食堂厨师服厨师帽识别系统
发布时间：2023年4月01日 16:14:16来源：燧机（上海）科技有限公司
燧机明厨亮灶视频监控系统 校园食堂厨师服厨师帽识别系统检测后厨“鼠患”，抽烟、未戴厨师帽、未穿工作服、看手机、是否戴口罩、垃圾桶未盖，燧机明厨亮灶视频监控系统 校园食堂厨师服厨师帽识别系统对非法进入后厨或无权限进入后厨的人员进行入侵检测，并做实时告警。
燧机明厨亮灶视频监控系统 校园食堂厨师服厨师帽识别系统发现食品安全隐患后系统平台可对上级平台、平级单位、下级单位通报事故、公示事故问题。燧机明厨亮灶视频监控系统 校园食堂厨师服厨师帽识别系统发现普通型食品安全问题，通过时间节点方式优先由企业主体自行处置、然后网格监督人员处置、最后上报智慧监督平台处置结果。燧机明厨亮灶视频监控系统 校园食堂厨师服厨师帽识别系统保障食品安全问题事中、事后有人处置、通过风险事故等级、对食品安全事故有效管控，形成智慧监督新模式。
燧机明厨亮灶视频监控系统 校园食堂厨师服厨师帽识别系统实现对接入的视频实时分析，对厨师的违规操作（没有戴口罩、没有戴帽子、抽烟）、后厨鼠患、食品安检员在岗情况等行为进行分析。异常情况截图上报云服务器，并发报警信息给单位管理员。厨师违规操作行为分析：没有戴口罩、没有戴帽子、抽烟、打电话，在规定的时间内是否做了食品安全检查等行为。
燧机明厨亮灶视频监控系统 校园食堂厨师服厨师帽识别系统对餐饮后厨区域进行实时检测，当检测到工作人员未佩戴厨师帽时，立即告警，同时将告警截图和视频保存到数据库形成报表，推送给相关管理人员，同时还可以根据时间段对告警记录和告警截图、视频进行查询点播，极大提升监控区域的管控效率，形成强大的震慑作用，加强对食品安全的把控。
燧机明厨亮灶视频监控系统 校园食堂厨师服厨师帽识别系统依托视频分类汇聚、智能AI分析、细分场景信息化能力，还可实现对餐饮单位后厨行为规范、环境卫生等进行智能化监测与食品卫生安全监管，包括厨师帽、口罩、吸烟、鼠患识别等多场景算法识别。燧机明厨亮灶视频监控系统 校园食堂厨师服厨师帽识别系统实时抓拍和视频记录，会发送到我们手机上，我们看到预警，第一时间通知餐饮相关人员，及时进行整改。采用视频监控联网把餐饮加工制作的关键过程传输至互联网平台；边缘计算是云计算能力的扩展和扩展，即提供网络计算、存储和应用的分布式计算平台和计算服务。
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