学校食堂明厨亮灶 AI明厨亮灶监控系统

       燧机学校食堂明厨亮灶 AI明厨亮灶监控系统包含：老鼠、厨师帽、口罩、抽烟、烟火、明火离岗、非法闯入、夜间人员闯入等自动检索。智能AI预警系统，大大提升运营效率，燧机学校食堂明厨亮灶 AI明厨亮灶监控系统不仅可以帮助企业减少监管任务量，还可以排查安全隐患，杜绝安全事故发生。通过网络开放，顾客可以用网页、手机APP等，随时查看餐饮单位生产制造实时操作画面。

       燧机学校食堂明厨亮灶 AI明厨亮灶监控系统以人员流动识别、视频监控、展示系统的大数据存储与管理要求出发，依据“统一规划、统一标准、统一设计、数据共享”的基本原则，建立明厨亮灶大数据管理系统，燧机学校食堂明厨亮灶 AI明厨亮灶监控系统实现对食堂视频监控、进出人员身份、测温数据规范、汇集和存储以及交换与共享。燧机学校食堂明厨亮灶 AI明厨亮灶监控系统建设，把学校食堂建设和管理作为教育改革发展的大事来抓，加大投入、完善制度、加强监督，破解中小学生、幼儿在校在园就餐难题。

       燧机学校食堂明厨亮灶 AI明厨亮灶监控系统同步推送至远程实时监控平台并保留下来。校园食堂明厨亮灶AI视频采集识别技术将厨房后面的区域进行实时监控系统，为校园内学生食品安全保驾护航。燧机学校食堂明厨亮灶 AI明厨亮灶监控系统针对厨师不穿厨师工作服、不戴厨师帽口罩、陌生人员进入后厨、厨师工作时间玩手机打电话、后厨出现猫狗老鼠等行为问题状况，系统自动识别抓拍告警。

       燧机学校食堂明厨亮灶 AI明厨亮灶监控系统能解决厨房卫生监控盲区大，监管难等痛点，将传统厨房管理迈向智能化安全风险管控。燧机学校食堂明厨亮灶 AI明厨亮灶监控系统同时支持AI自动检索预警，可有效监测餐饮违规操作及清洁卫生，当中包含：厨师帽/厨师工作服识别、抽烟识别、玩手机识别、垃圾桶未盖检测、动火离人检测、陌生人检测、猫/狗/老鼠识别等；一旦检测到出现异常，可以实时发出报警信号，提示工作人员立即整改。

       燧机学校食堂明厨亮灶 AI明厨亮灶监控系统通过智能AI自动抓拍从业人员不戴帽子（口罩）、有害生物（老鼠）等涉嫌违规图像信息数据，燧机学校食堂明厨亮灶 AI明厨亮灶监控系统并自动发送整改通知至监管对象和监管人员，督促监管对象限期整改到位，实现“画面可存储、问题可核实、信息可追溯”的全闭环网络智能管理，推动“规范管理”变成学校和校外供餐单位的“行为自觉”。实现对学校食堂厨房可识别、可抓拍、可感测、可示警、可追溯的功能，助力高校食堂透明化，让学生的餐饮更健康、更放心。

       燧机学校食堂明厨亮灶 AI明厨亮灶监控系统针对各类校园内食堂厨房操作环境下食品安全卫生问题，搭配现有的监控摄像机，燧机学校食堂明厨亮灶 AI明厨亮灶监控系统自动检索厨房人员厨师工作服厨师帽口罩有无穿戴、有无老鼠、外来人员闯入以及抽烟打电话等视频智能分析。

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