厨师服厨师帽口罩佩戴猫狗检测预警智慧食安监督系统

       燧机科技厨师服厨师帽口罩佩戴猫狗检测预警智慧食安监督系统利用互联网智能软硬件技术，打通各方信息壁垒，通过智能化、信息化的管理工具及手段，建立一套高效地管理机制，使餐饮建立起来源可查、去向可追、质量可控、责任可究的透明食安信息链，同时针对食品加工环节，实现视频监督，建立回溯档案，实施违规抓拍。

       燧机科技厨师服厨师帽口罩佩戴猫狗检测预警智慧食安监督系统内置多种AI深度学习算法，其中包括：厨师帽/厨师服识别、抽烟识别、玩手机识别、垃圾桶未盖检测、动火离人检测、陌生人检测、猫/狗/老鼠识别等。燧机科技厨师服厨师帽口罩佩戴猫狗检测预警智慧食安监督系统针对进入后厨的工作人员进行实时的厨师帽/口罩佩戴检测，当检测到未佩戴厨师帽/口罩的人员，可立即抓拍并上传至平台，并触发告警。对后厨、仓库等区域进行猫/狗/老鼠识别，一旦检测到，将立即触发告警信息，提醒工作人员及时处理，提高后厨食品安全与卫生的监管手段。实时监测后厨人员是否按照规定穿戴工作服，当检测到未穿戴工作服的人员时，系统将立即抓拍并触发告警。

       燧机科技厨师服厨师帽口罩佩戴猫狗检测预警智慧食安监督系统通过对场景中的监控视频图像进行智能识别与分析，可以有效监测餐饮行业后厨的食品安全、环境卫生、四害防治等是否有违规或异常情况出现，并能实时发出告警信息，实现对后厨的透明化、规范化、智能化管理。

       燧机科技厨师服厨师帽口罩佩戴猫狗检测预警智慧食安监督系统是指在监控场景中预先设定监测区域，当监测区域内有目标未戴安全帽/厨师帽时触发告警，分别适用于平安工地、明厨亮灶等场景。该系统以视频智能分析产品为基础，扩展了智能分析算法服务中未佩戴口罩人员的识别类型。依托视频智能分析系统，可实现未佩戴口罩人员的自动发现，实时告警信息的多维度展示与分析。

       燧机科技厨师服厨师帽口罩佩戴猫狗检测预警智慧食安监督系统实时检测后厨人员是否存在抽烟行为，一旦发现，则立即抓拍、还可支持匹配员工人脸库进行识别，并触发告警，从食物源头上保障食品安全、火灾安全，还可基于声光告警装置发出报警提示。针对后厨人员玩手机、接打电话行为进行实时检测。其他检测算法包括垃圾桶未盖检测、垃圾满溢检测等，可以有效保障厨房的安全以及卫生管理等。

       燧机科技厨师服厨师帽口罩佩戴猫狗检测预警智慧食安监督系统针对后厨、仓库等区域进行猫/狗/老鼠识别，一旦检测到，将立即触发告警信息，提醒工作人员及时处理，提高后厨食品安全与卫生的监管手段。融合AI、云计算、大数据等技术，可通过对监控场景中的人、物、行为等进行识别，对异常情况进行告警，解决餐饮行业的监管弊病与不足，极大满足餐饮行业基于视频服务的数据感知、智能检测、智能分析、智能告警等智慧化监管需求。

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