明厨亮灶厨房抽烟检测行为分析系统 AI智能抽烟识别算法
发布时间：2024年3月06日 16:12:56来源：燧机（上海）科技有限公司
燧机科技明厨亮灶厨房抽烟检测行为分析系统 AI智能抽烟识别算法能够迅速高效的识别厨房内的工作人员的着装状况，例如没戴厨师帽、并没有戴口罩、没有穿厨师服、并没有戴手套。燧机科技明厨亮灶厨房抽烟检测行为分析系统 AI智能抽烟识别算法还能够有效的自动识别人员的违规操作，例如厨房内吸烟、玩手机、打电话。最后是鼠害检测，夜间高效的检测出老鼠的存在。
燧机科技明厨亮灶厨房抽烟检测行为分析系统 AI智能抽烟识别算法能够识别厨师帽厨师工作服的穿着识别，未佩戴口罩识别，餐厅厨房抽烟识别，餐厅厨房经常出现老鼠识别告警，发觉陌生人进入餐厅厨房行为及时性预警并把告警信息数据同步给相关人员的手机，配合餐厅厨房工作人员提高标准思想意识。燧机科技明厨亮灶厨房抽烟检测行为分析系统 AI智能抽烟识别算法依靠传统化监控摄像机、视频传输和展现等视频监控系统手段，将餐厅厨房重地清晰化，让顾客直接监督餐饮食品生产加工的环节，提高后厨工作工作人员的安全性风险防范意识。
燧机科技明厨亮灶厨房抽烟检测行为分析系统 AI智能抽烟识别算法智能识别后厨人员穿戴情况，针对没有戴厨师帽、口罩、工作服、玩手机、吸烟等违规行为的后厨人员第一时间进行识别、抓拍、报警提醒。燧机科技明厨亮灶厨房抽烟检测行为分析系统 AI智能抽烟识别算法针对老鼠活动情况智能分析，对视频监控中出现老鼠第一时间进行报警，将报警信息（有几只老鼠、在视频中位置）、报警图片回传中心监管平台进行归档查询。
燧机科技明厨亮灶厨房抽烟检测行为分析系统 AI智能抽烟识别算法可以更加及早发现餐饮后厨没穿厨师工作服，不配戴口罩，没戴厨师帽，不戴手套，抽烟，玩手机，陌生人进入到等违规行为的问题，做好ai智能检测与预警提示，提高后厨管理高效能，降低工作中管控成本，切实解决过去餐厅厨房监管管理不当，效率低下，成本费用相对来说比较高。
燧机科技明厨亮灶厨房抽烟检测行为分析系统 AI智能抽烟识别算法利用原校园监控网络将食堂的所有视频监控全部集中并无缝接入学院已建的校园智能化监控平台。在平台机房部署流媒体服务器以满足平台数据转发负载。部署AI开发平台实现对后厨人员未未穿工作服、未戴工作帽、未戴口罩、玩手机、吸烟检测及有鼠害检测。
在明厨亮灶环境中，抽烟行为不仅会影响食品的卫生和安全，还可能对厨师和其他工作人员的健康造成潜在危害。因此，通过羚通视频智能分析平台的抽烟检测算法，可以及时发现并提醒抽烟行为，确保厨房环境的卫生和食品安全。抽烟检测算法是针对明厨亮灶环境中的抽烟行为进行智能识别和预警的一种技术。该算法通过分析视频流中的图像和视频帧，能够实时检测出抽烟行为，并发出相应的预警信息。
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