校园食堂明厨亮灶AI系统 学校餐厅后厨明厨亮灶系统

       燧机科技校园食堂明厨亮灶AI系统 学校餐厅后厨明厨亮灶系统通过人工智能与图像识别技术，将学校明厨亮灶系统进行升级，同时实时抓拍相关情况，全程记录留痕，提升监管效率，落实工作责任。燧机科技校园食堂明厨亮灶AI系统 学校餐厅后厨明厨亮灶系统对后厨操作全过程及人员、环境24小时实时监控。可识别老鼠、未戴口罩、未戴帽子、未戴手套、抽烟、玩手机等。支持多路直播流的实时监控，将后厨的实时操作画面展示在数字标牌上。

       燧机科技校园食堂明厨亮灶AI系统 学校餐厅后厨明厨亮灶系统采用视频传输等新技术，将校园食堂的操作间、配菜间等关键部位和关键环节，以视频的方式通过云直播平台技术展现给在校师生、学生和家长和社会公众，使“后厨”成为了可视、可感、可知的透明厨房，为师生创造一个较好健康的用餐环境。校园食堂人员出入频繁，相关工作人员身体状况无法实时监控系统，对后厨造成较大的食品安全隐患，是校园食堂面对一道难题，怎样做好人员的管理，降低食品安全问题发生率，是校园食堂迫切需要的。

       燧机科技校园食堂明厨亮灶AI系统 学校餐厅后厨明厨亮灶系统实现监管即时化、智能化，让后厨操作更加透明，食品更加安全，家长更加放心。充分运用移动互联网、物联网、大数据、云计算等多种技术手段，可以自动识别老鼠、口罩、帽子、烟火、明火、非法闯入、抽烟等危害食品安全的行为。校安成长安全风险防控云平台采用移动互联网、大数据、物联网、云计算、人工智能、区块链等信息化技术手段，对学校食堂实行远程监控和远程巡查，实行科学监管。

       燧机科技校园食堂明厨亮灶AI系统 学校餐厅后厨明厨亮灶系统利用AI技术进行数据解决与分析。系统自动检测识别后厨人员的违规行为，若没有戴厨师帽、口罩、工服等，然后进行抓拍做好记录。系统一旦发现违规行为，立刻发出报警提示，通知相关人员进行解决。

       燧机科技校园食堂明厨亮灶AI系统 学校餐厅后厨明厨亮灶系统在校园食堂后厨关键区域安装智能摄像头，并24小时实时捕获厨房动态画面。一旦出现工作人员不戴帽子、不戴口罩、玩手机、抽烟及垃圾桶未加盖、存在有害生物等6种违规行为，燧机科技校园食堂明厨亮灶AI系统 学校餐厅后厨明厨亮灶系统会进行AI智能识别并及时推送给食品安全管理员。AI人工智能分析服务器，抓取食堂监控视频进行AI识别，对工勤人员厨师帽、厨师服等穿戴状况智能预警，还可对吸烟、聊天等违规行为发出预警

       针对校园食堂厨房环境下食品安全卫生情况，配合现场监控摄像机、AI视频监控识别技术、燧机科技校园食堂明厨亮灶AI系统 学校餐厅后厨明厨亮灶系统自动识别厨房人员有没有穿戴和正确与否穿戴、外来人员闯进及其有没有老鼠/猫/狗等动物闯进。幼儿园明厨亮灶工程及监控设备安装项目，为提升幼儿园食品监管水平。

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