校园餐厅明厨亮灶实施方案 学校食堂明厨亮灶监控抓拍系统

       燧机科技校园餐厅明厨亮灶实施方案 学校食堂明厨亮灶监控抓拍系统通过智能分析，能够准确检测到明火离岗的情况。一旦监测到明火无人看管，系统将立即发出警报，提醒相关人员进行处置。燧机科技校园餐厅明厨亮灶实施方案 学校食堂明厨亮灶监控抓拍系统可以实时检测到工作人员是否佩戴口罩。一旦发现有员工没有正确佩戴口罩，系统将及时发出告警，并提醒员工佩戴口罩。

       燧机科技校园餐厅明厨亮灶实施方案 学校食堂明厨亮灶监控抓拍系统利用视频监控、人脸识别、视频结构化、物联网感知等先进技术对餐饮单位后厨人员持证状况、穿戴状况、四害防治状况、卫生消毒环境等各个方面进行远程智慧监管，可根据对后厨视频监控自动识别后厨人员穿戴状况，对于没有要按照规范要求佩戴厨师帽、口罩、工作服的后厨人员第一时间进行报警提醒。

       燧机科技校园餐厅明厨亮灶实施方案 学校食堂明厨亮灶监控抓拍系统可以实时远程控制观看，对于未戴口罩/帽子等违规，系统能够进行AI识别可实时预警信息，联动到巡检系统，记录厨师上下班考勤结论，并自动推送给门店负责人及时解决。燧机科技校园餐厅明厨亮灶实施方案 学校食堂明厨亮灶监控抓拍系统采用视频监控、人脸识别、AI智能分析、监控直播等先进技术，打造互联网+明厨亮灶平台。帮助学校食堂规范透明操作、降本增效；实现学校餐饮单位后厨的联网集中监管，提升了政府监管效能。

       燧机科技校园餐厅明厨亮灶实施方案 学校食堂明厨亮灶监控抓拍系统通过监控摄像机采集后厨人员的监控数据，利用AI技术进行数据解决与分析。燧机科技校园餐厅明厨亮灶实施方案 学校食堂明厨亮灶监控抓拍系统自动检测识别后厨人员的违规行为，若没有戴厨师帽、口罩、工服等，然后进行抓拍做好记录。系统一旦发现违规行为，立刻发出报警提示，通知相关人员进行解决。

       燧机科技校园餐厅明厨亮灶实施方案 学校食堂明厨亮灶监控抓拍系统通过引入AI预警信息、物联网感知、大数据分析等技术，并融合电子台账、企业自查、智慧监管、食安系数、等级分类预警信息、食安新闻资讯等功能模块进行校园食品安全从视频管控到智慧监管的转变。燧机科技校园餐厅明厨亮灶实施方案 学校食堂明厨亮灶监控抓拍系统具备老鼠、口罩、帽子、烟火、明火、非法闯入、抽烟等自动识别基本功能，完成对企业食堂后厨信息化管理，大大提升监督力度，减少人员投入。

       燧机科技校园餐厅明厨亮灶实施方案 学校食堂明厨亮灶监控抓拍系统AI智能预警包含：老鼠、厨师帽、口罩、抽烟、烟火、明火离岗、非法闯入、夜间人员闯入等自动检索。燧机科技校园餐厅明厨亮灶实施方案 学校食堂明厨亮灶监控抓拍系统大大提升运营效率，不仅可以帮助企业减少监管任务量，还可以排查安全隐患，杜绝安全事故发生。通过网络开放，顾客可以用网页、手机APP等，随时查看餐饮单位生产制造实时操作画面。

       燧机科技校园餐厅明厨亮灶实施方案 学校食堂明厨亮灶监控抓拍系统针对校园食堂厨房环境下食品安全卫生情况，配合现场监控摄像机、AI视频监控识别技术、自动识别厨房人员有没有穿戴和正确与否穿戴、外来人员闯进及其有没有老鼠/猫/狗等动物闯进。幼儿园明厨亮灶工程及监控设备安装项目，为提升幼儿园食品监管水平，确保食品加工过程的透明度和可溯源。

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