互联网+明厨亮灶智慧管理系统 助力校园明厨亮灶

       燧机科技互联网+明厨亮灶智慧管理系统利用AI智能预警作用，可以自动对鼠患活物、厨房明火、员工口罩帽子佩戴状况、玩手机、吸烟等违规行为进行检测，燧机科技互联网+明厨亮灶智慧管理系统通过构建“互联网+明厨亮灶”样板街不仅能让消费者就餐更安心，与此同时还有效监督商户加强自我管理，强化食品安全属地责任和监督责任的落实，着力提升辖区食品卫生安全水平。

       燧机科技互联网+明厨亮灶智慧管理系统是指餐饮服务提供者采用透明玻璃、视频等方式，向社会公众展示餐饮服务相关过程的一种形式。使餐饮企业顾客可以直观地看到后厨员工的操作是否规范，卫生是否合格，是否有一些不应该出现的物品。公开展示索证索票、主要食材溯源、进货验查、后厨加工、凉菜制作、清洗消毒重点区域、重要环节，实现阳光操作，便于公众监督。

       随着人们对安全意识的增加及国家政策的引导，大众对食品的生产过程和原料的关注和重视不断提高。食品安全事故的不断频发，增加了食品卫生管理难度。明厨亮灶系统能够给大众提供一个干净整洁的视频加工环境。减少黑心商家的出现，减少脏、乱、差的现象，让消费者吃得放心，实现阳光操作，透明化管理。

       燧机科技互联网+明厨亮灶智慧管理系统整合全市学校食堂视频图像资源，形成全市学校食堂视频联网共享平台，可实现全市学校食堂视频图像的联网接入，实时预览、历史视频调取回放，告警数据信息采集和远程管理、视频AI实时在线分析等功能。明厨亮灶类算法如：未规范穿戴厨师服厨师帽检测、吸烟检测、鼠患检测、玩手机检测、烟火识别、人脸识别等。

       燧机科技互联网+明厨亮灶智慧管理系统提高市场管理领域对校园食堂食品安全管理能力，提高产品、餐饮安全追溯智能化水平，重要保障了全市师生的饮食卫生安全，进一步增强师生足够的安全感。燧机科技互联网+明厨亮灶智慧管理系统根据人脸识别技术和信息化智能管理系统搭配智能产品，实现学校智慧食堂、门禁、后厨等多板块管理方法。家长可以根据APP实时查看孩子在校消费明细、就餐健康状况，系统学校管理者收集多层次数据统计分析，助推学校管理优化，推动校园信息化进程。

       燧机科技互联网+明厨亮灶智慧管理系统通过视觉识别技术，监控系统能够迅速识别出工作人员是否正确佩戴口罩和厨师帽，如果发现有人未正确侗戴，系统会自动报警并通知相关人员。燧机科技互联网+明厨亮灶智慧管理系统可以通过图像识别和声音识别技术，识别出员工是否在工作期间抽烟或者打电话，一旦发现此类行为，系统将立即报警，以确保工作场所的卫生与安全。系统还能够识别工作人员是否穿着规定的厨师服和工作服。这有助于保持员工的着装整洁，并提高整体卫生水平。

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