厨师服厨师帽识别系统 AI明厨亮灶智能分析预警系统

　　燧机厨师服厨师帽识别系统 AI明厨亮灶智能分析预警系统应用于“明厨亮灶”，防止厨师人员不戴厨师帽降低卫生级别;针对各类厨房作业环境下卫生安全问题，配合网络摄像头、AI运算设备相结合，燧机厨师服厨师帽识别系统 AI明厨亮灶智能分析预警系统自动识别厨房人员卫生用具有无穿戴和是否正确穿戴、有无老鼠/猫/狗等动物闯入、外来人员闯入等；支持以经济高效的方式对分布于各地的厨房进行集中远程监控管理，可以解决厨房卫生监控盲区大，监督管理难、卫生监管弱等痛点，让传统厨房管理走向智能化安全管控。

　　燧机厨师服厨师帽识别系统 AI明厨亮灶智能分析预警系统对学校食堂餐厅监控画面开展实时检测，对厨师没有戴厨师帽厨师服口罩或者在厨房抽烟玩手机等行为，燧机厨师服厨师帽识别系统 AI明厨亮灶智能分析预警系统马上警报，并把警报截屏和视频保存下来发送给监控后台，并同步到相关人员的手机上。

　　燧机厨师服厨师帽识别系统 AI明厨亮灶智能分析预警系统对厨房人员穿戴进行实时检测，无需人工干预，一旦检测到未穿厨师服时，立即进行告警，告知监控管理中心，提醒相关人员及时处理。燧机厨师服厨师帽识别系统 AI明厨亮灶智能分析预警系统同时将告警截图和视频保存到数据库形成报表，可根据时间段对告警记录和告警截图、视频进行查询点播，方便进行事后轨迹回溯。

　　燧机厨师服厨师帽识别系统 AI明厨亮灶智能分析预警系统通过在后厨部署智能边缘设备，对后厨环境中员工的工作服、口罩、帽子是否穿戴进行实时智能检测判断，若发现有未穿戴情况实时上传告警信息，提醒相关责任人进行关联操作。

　　燧机厨师服厨师帽识别系统 AI明厨亮灶智能分析预警系统将后厨AI算法通过政府监管平台/云眸企业应用平台部署至后厨AI超脑，并设置智能分析布控规则，从而对接入的各个后厨高清摄像机进行实时智能分析，对视频监控中出现违规情况第一时间进行智能识别分析告警。

　　燧机厨师服厨师帽识别系统 AI明厨亮灶智能分析预警系统在监管前提下提早设定查验区域，当规定区域有不戴厨师帽不穿戴厨师服或者口罩，系统自动会警报。燧机厨师服厨师帽识别系统 AI明厨亮灶智能分析预警系统根据视频智能分析商品，在数据分析系统优化计算方法服务中，扩展了非厨房工作人员 进入后厨以及不戴口罩的厨师进行识别报警。

　　食品安全问题一直是我们关心的主要问题。餐厅厨房工作员对自然环境质量标准的遵照与食品类的安全性卫生条件马上相关。如果要妥善处理职工的不规范行为和及时提醒，工作人员务必长期性关心，耗费人力资源管理；除此之外，因为厨房餐厅的一些场所只向食品监督局发布，有安全大检查、人工成本相对高、效率低、检查结果无法确保公布等难题。

　　燧机厨师服厨师帽识别系统 AI明厨亮灶智能分析预警系统通过AI监控，可以识别厨师有没有违规，比如有没有戴帽子、有没有戴口罩、垃圾有没有盖、洗菜浸泡的时间够不够长，晚上还可以监控有没有老鼠出现。以前靠人来监控后厨并不切实际，现在靠AI则可以24小时无死角地监控后厨，使得食品安全这个痛点得以解决。

　　燧机厨师服厨师帽识别系统 AI明厨亮灶智能分析预警系统通过AI智能识别算法实时检测，第一时间发现后厨员工穿戴不合规情况并进行告警及关联操作，强化员工对规范的执行率，从而保障后厨的卫生状况与食品安全。

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