明厨亮灶AI智能分析盒 后厨厨师抽烟打电话识别系统

       燧机明厨亮灶AI智能分析盒 后厨厨师抽烟打电话识别系统精准识别后厨人员行为，对于未经允许出入后厨的人员、不符合规定的着装、行为、有害鼠患等情景，系统都将立即发出告警提醒，燧机明厨亮灶AI智能分析盒 后厨厨师抽烟打电话识别系统实现食品安全监管问题由人力干涉向AI监管转变。该方案可广泛适用于校园食堂、工厂食堂、社会餐饮企业的智慧餐饮和食品安全监管的应用场景。

       燧机明厨亮灶AI智能分析盒 后厨厨师抽烟打电话识别系统对“互联网+明厨亮灶”的视频监控画面进行抽样抓拍，再通过人工识别或AI人工智能识别，对违规操作实现在线远程监管、整改任务跟进;经营主体可通过系统软件完成对整改任务的接收及报送，进而实现食品卫生安全日常监管向电子化、智慧化转变。

       燧机明厨亮灶AI智能分析盒 后厨厨师抽烟打电话识别系统有效的识别厨房内的工作人员的着装情况，比如不戴厨师帽、没有戴口罩、没有穿厨师服、没有戴手套。燧机明厨亮灶AI智能分析盒 后厨厨师抽烟打电话识别系统还可以有效的自动识别人员的违规行为，比如厨房内抽烟、玩手机、打电话。最后就是鼠患检测，夜间有效的检测到老鼠的存在。

       燧机明厨亮灶AI智能分析盒 后厨厨师抽烟打电话识别系统充分运用现代网络和信息技术，强化餐饮监管的现场监控，实现了学校食堂食品安全监管从单一现场监督到远程实时动态监管与现场监督相结合的科学监管，增强了行业的自律性和从业人员规范操作的自觉性，从而实现监督前移、实时监督、无缝监管的新模式，提高了科学管理水平和监管效能。

       食品安全与人们健康休戚相关，关系人民群众的生命健康。如何堵住后厨餐食加工安全漏洞，建立健全安全监管体系，如何提升食品安全现代化治理能力，确保人民群众“舌尖上的安全”，成为明厨亮灶工程的重点关注方向。现如今，各省市均积极利用AI智能视觉，实时管控清洗、切配、洗刷消毒等后厨餐食加工操作重点环节，更好保障广大人民群众的饮食安全。

       燧机明厨亮灶AI智能分析盒 后厨厨师抽烟打电话识别系统基于计算机视觉图像分析能力，精准识别后厨人员行为，对于未经允许出入后厨的人员、不符合规定的着装、行为、有害鼠患等情景，系统都将立即发出告警提醒，燧机明厨亮灶AI智能分析盒 后厨厨师抽烟打电话识别系统实现食品安全监管问题由人力干涉向AI监管转变。该方案可广泛适用于校园食堂、工厂食堂、社会餐饮企业的智慧餐饮和食品安全监管的应用场景。

       燧机明厨亮灶AI智能分析盒 后厨厨师抽烟打电话识别系统通过AI智能识别算法实时检测，第一时间发现后厨员工穿戴不合规情况并进行告警及关联操作，强化员工对规范的执行率，进而保障后厨的卫生状况与食品卫生安全。监管手段智能化，提升政府监管效率辅助政府部门实现辖区内餐饮单位后厨穿戴等卫生检查要素智能监管，使监管工作由被动监管转变为主动监管，进一步提升监管效能。

       燧机明厨亮灶AI智能分析盒 后厨厨师抽烟打电话识别系统通过信息化管理软件搭载不同的智能硬件，实现智能AI后厨行为监测和食堂环境监测，并进行异常识别的预警报警，如监测工作人员未戴口罩、一氧化碳超标、虫蚁横行等，保证食堂环境卫生安全。

其他算法点击：算法中心