学校食堂互联网+明厨亮灶监控系统 明厨亮灶ai行为分析盒

　　燧机学校食堂互联网+明厨亮灶监控系统 明厨亮灶ai行为分析盒充分运用现代网络和信息技术，强化餐饮监管的现场监控，实现了学校食堂食品安全监管从单一现场监督到远程实时动态监管与现场监督相结合的科学监管，燧机学校食堂互联网+明厨亮灶监控系统 明厨亮灶ai行为分析盒增强了行业的自律性和从业人员规范操作的自觉性，从而实现监督前移、实时监督、无缝监管的新模式，提高了科学管理水平和监管效能。

　　燧机学校食堂互联网+明厨亮灶监控系统 明厨亮灶ai行为分析盒基于计算机视觉图像分析能力，精准识别后厨人员行为，对于未经允许出入后厨的人员、不符合规定的着装、行为、有害鼠患等情景，系统都将立即发出告警提醒，燧机学校食堂互联网+明厨亮灶监控系统 明厨亮灶ai行为分析盒实现食品安全监管问题由人力干涉向AI监管转变。该方案可广泛适用于校园食堂、工厂食堂、社会餐饮企业的智慧餐饮和食品安全监管的应用场景。

　　燧机学校食堂互联网+明厨亮灶监控系统 明厨亮灶ai行为分析盒对“互联网+明厨亮灶”的视频监控画面进行抽样抓拍，再通过人工识别或AI人工智能识别，对违规操作实现在线远程监管、整改任务跟进;经营主体可通过系统软件完成对整改任务的接收及报送，进而实现食品卫生安全日常监管向电子化、智慧化转变。

　　燧机学校食堂互联网+明厨亮灶监控系统 明厨亮灶ai行为分析盒有效的识别厨房内的工作人员的着装情况，比如不戴厨师帽、没有戴口罩、没有穿厨师服、没有戴手套。燧机学校食堂互联网+明厨亮灶监控系统 明厨亮灶ai行为分析盒还可以有效的自动识别人员的违规行为，比如厨房内抽烟、玩手机、打电话。最后就是鼠患检测，夜间有效的检测到老鼠的存在。

　　相比于人工来说，智能设备的优点就是24小时不间断识别，避免了人工漏查和视觉疲劳。这样就对监管部门的监管创造了更加便利的条件，只需要通过每日的检测报警事件就可以直观的了解每个厨房的运行情况。最大程度的保障了学生的用餐安全，让学生家长放心、老人家人放心、监管部门领导放心！

　　所有视频监控及告警结果可实时推送至数据管理平台，便于全方位监管学校食品安全情况，实现全程留痕、信息可追溯的目标，让学生吃得放心、吃得安全，提升食品安全的保障水平。

　　燧机学校食堂互联网+明厨亮灶监控系统 明厨亮灶ai行为分析盒支持各厂商主流摄像头无缝接入，无需更换原有摄像头即可接入AI监管平台，相较于重新部署AI分析摄像头，成本低廉、施工方便，满足利旧需求。

　　燧机学校食堂互联网+明厨亮灶监控系统 明厨亮灶ai行为分析盒针对不同行业应用需求，可进行定制化功能开发。采用智能分析手段实现目标检测，异常情况自动告警，达到智能化管控。燧机学校食堂互联网+明厨亮灶监控系统 明厨亮灶ai行为分析盒可根据特定应用场景快速优化算法模型，算法适应性强，鲁棒性高。是从源头上解决校园食堂安全卫生问题的重要举措。智慧“后厨”成为可视、可感、可知的“透明厨房”，使校园食堂成为安全、健康、放心的就餐食堂，为青少年健康成长负责。

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