学校明厨亮灶实施方案 校园食堂明厨亮灶监控系统

       燧机科技学校明厨亮灶实施方案 校园食堂明厨亮灶监控系统利用网络监督作用，探寻“互联网+明厨亮灶”监管方式，加强校园食品安全整个过程管控，燧机科技学校明厨亮灶实施方案 校园食堂明厨亮灶监控系统利用AI智能预警作用，可以自动对鼠患活物、厨房明火、员工口罩帽子佩戴状况、玩手机、吸烟等违规行为进行检测，通过构建“互联网+明厨亮灶”样板街不仅能让消费者就餐更安心。

       燧机科技学校明厨亮灶实施方案 校园食堂明厨亮灶监控系统作为科技在食品安全领域的杰出创新，对于保障校园食品安全具有不可估量的重要性。这一系统通过深度融合视频监控、互联网、物联传感以及AI图像识别等前沿技术，实现了对学校食堂的全方位、无死角监控和管理，从而显著提升了校园食品安全的监管水平。

       燧机科技学校明厨亮灶实施方案 校园食堂明厨亮灶监控系统可利用计算机或手机客户端查询每个餐饮单位的后厨实时画面，对人员、物品、环境、食物进行合理监控；支持随机抽查；支持监管截图，监管人员发现违法违规行为时可以截图并记录事件信息归档，事件记录支持快速查询对应时间点的录像回放。运用4G/5G/WiFi等通讯渠道获得前端音频视频信息，根据对场景下的监控录像图像进行自动识别和分析，完成对后厨的透明化、规范化、智能化、可视化管理及预警信息。

       燧机科技学校明厨亮灶实施方案 校园食堂明厨亮灶监控系统针对校园食堂厨房环境下食品安全卫生情况，配合现场监控摄像机、AI视频监控识别技术、自动识别厨房人员有没有穿戴和正确与否穿戴、外来人员闯进及其有没有老鼠/猫/狗等动物闯进。燧机科技学校明厨亮灶实施方案 校园食堂明厨亮灶监控系统为提升幼儿园食品监管水平，确保食品加工过程的透明度和可溯源，提供全方位的监控设备安装服务，包含监控安装、线路布线、调试等。

       燧机科技学校明厨亮灶实施方案 校园食堂明厨亮灶监控系统AI智能预警包含：老鼠、厨师帽、口罩、抽烟、烟火、明火离岗、非法闯入、夜间人员闯入等自动检索。智能AI预警系统，大大提升运营效率，不仅可以帮助企业减少监管任务量，还可以排查安全隐患，杜绝安全事故发生。通过网络开放，顾客可以用网页、手机APP等，随时查看餐饮单位生产制造实时操作画面。

       燧机科技学校明厨亮灶实施方案 校园食堂明厨亮灶监控系统通过AI图像识别技术，系统能够自动识别食堂工作人员是否佩戴帽子口罩、卫生是否整洁等行为，并将抓拍画面推送至管理人员和辖区市场监管所。同时，燧机科技学校明厨亮灶实施方案 校园食堂明厨亮灶监控系统还能对食堂环境、卫生条件、食品储存等方面进行智能化监测，一旦发现异常情况，系统会及时发出预警，提醒管理人员进行整改。

       燧机科技学校明厨亮灶实施方案 校园食堂明厨亮灶监控系统依托于后厨现有的摄像头的明厨亮灶AI智能视频监控系统应运而生。燧机科技学校明厨亮灶实施方案 校园食堂明厨亮灶监控系统通过AI视频智能分析优化算法，可以检测后厨中存不存在“鼠患”、抽烟、未戴厨师帽、未穿工作服、玩手机、未戴口罩及其垃圾箱未盖等违规行为，并对非法进到或没有权限进到后厨的人员进行入侵防御系统，实现实时告警信息和智慧监管。

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